此款洋夫人离火续煮锅（6L），就是熄火后依然水深火热的锅子。特点：瞬间聚温导热快、散热慢，在食物炖煮时同时凝聚温度，熄火后继续炖煮，炖煮出来的食物香醇浓郁，吃起来有劲，节省一半的燃气和少量时间。

做东坡肘子：晚上睡觉前将肘子离火放入锅内，第二天一早打开，就焖得超级软烂了。和压力锅相比，优点是更入味并且节省燃气，缺点是不太节省时间。炖排骨：做排骨时在内锅蒸十分钟移入外锅保温40分钟，一盘排骨就全酥了。做红烧猪蹄：做红烧猪手在沸腾后继续煮2-3分钟，熄火将内锅移入保温的外锅，1小时左右就能吃。在非冬天情况下，保温4小时60度，8小时45度以上。