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奶蓟又名水飞蓟或苦蓟，原产于西欧和北非，其种子含有一种类黄酮复合物，主要成分为水飞蓟素（silymarin），能够保护肝脏细胞膜，并帮助肝细胞清除毒素，对于急（慢）性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝中毒、胆囊炎有很好的治疗效果，是优良的护肝植物。

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